Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności :
Hasła: | Żywność - chemia Żywność - technologia Podręczniki akademickie |
Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2002. |
Wydanie: | Wyd. 4 uaktual. |
Opis fizyczny: | 578 s. : il. ; 24 cm. |
Uwagi: | Bibliogr. przy rozdz. Indeks. |
Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Pozycja została zakupiona.